GM101 eismaschine

Die GM101 ist eine Tisch-Gelatomaschine mit einer mehrfach kontrollierten Schale zum Zubereiten, Aufbewahren und Präsentieren des besten "Gelatos".
Die Zubereitungsschale verfügt über einen Mixer mit einer besonderen Form für das beste Ergebnis. Sowohl die Form des Mixers als auch die hauseigen entworfene Software mit mehrfach kontrollierten Werten sorgen für ein ultimatives Ergebnis.
Das Bedienungsdisplay zeigt den aktuellen Status und das vorprogrammierte Programm an. Jedes Programm verfügt über einen aktiven Zyklus, bei dem die wichtigsten Werte automatisch angesteuert werden. Hierdurch entsteht eine garantierte Frische den ganzen Tag lang. Mittels des standardmäßigen "Night keeping Modes" wird das frische Gelato unter den besten Bedingungen gekühlt aufbewahrt und automatisch am nächsten Morgen zubereitet. Dieser Zyklus ist energiesparend.
 
Standardmäßig ist die Maschine mit 59 Programmen ausgerüstet. Das Hinzufügen einer eigenen Rezeptur ist ebenfalls möglich, genauso wie das "Fine-Tuning" eines bestehenden Programms.
 
Technische Daten GM101:​
Produktionskapazität: 10 kg / Stunde
Produktionskapazität: 2,5 kg Füllung pro Zyklus
Kühlmittel: R404
Kühlung: luftgekühlt
Steuerung: Mikroprozessor, Inverter, Grafische LCD
Anschlusswert: 0,75 kW / 240V 50Hz
Gehäuse: Edelstahl 304
Maße: 700 x 565 x 414 mm (BxTxH)
Gewicht:   72 kg

Carpigiani patent inside
 
Stromverbrauch:
- erste Stunde zubereiten/kontinuierlich drehend: 0,30 kWh
- kontinuierlich drehend: 0,08 kWh
- kontinuierlich drehend und zufüllen (6 kg/Std): 0,57 kWh

 
Einige Referenzen:
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