GM61 eismaschine

Die GM61 ist eine Gelatomaschine mit sechs mehrfach kontrollierten Schalen zum Zubereiten, Bewahren und Präsentieren des besten "Gelatos".
Die Zubereitungsschalen verfügen über einen Mixer mit einer besonderen Form für das beste Ergebnis. Sowohl die Form des Mixers als auch die hauseigen entworfene Software mit mehrfach kontrollierten Werten sorgen für ein ultimatives Ergebnis.
Jede Schale verfügt über eine eigene Technik und Steuerung. Diese sind unabhängig voneinander eingestellt.
 
Das Bedienungsdisplay zeigt den aktuellen Status und das vorprogrammierte Programm an. Jedes Programm verfügt über einen aktiven Zyklus, in dem die wichtigsten Werte automatisch angesteuert werden. Hierdurch entsteht eine garantierte Frische den ganzen Tag lang. Mittels der standardmäßigen "Night keeping Modes" wird das frische Gelato unter den besten Bedingungen gekühlt aufbewahrt und automatisch am nächsten Morgen zubereitet. Dieser Zyklus ist energiesparend.
 
Standardmäßig ist die Maschine mit 59 Programmen ausgerüstet. Das Hinzufügen einer eigenen Rezeptur ist ebenfalls möglich, genauso wie das "Fine-Tuning" eines bestehenden Programms.
Die GM41 kann an eine Wasserab- und anfuhr angeschlossen werden. Die Gelatomaschine hat integrierte Spülfächer (für Eislöffel etc.) und eine ausziehbare Handdusche sowie Absauginstallation zur einfachen Reinigung der Schalen.
 
Technische Daten GM61:​
Produktionskapazität: 60 kg / Stunde
Produktionskapazität: 15 kg Füllung pro Zyklus
Kühlmittel: R404
Kühlung: wassergekühlt
Steuerung: Mikroprozessor, Inverter, Grafische LCD
Anschlusswert: 4,5 kW / 240V 50Hz (3-Phasenanschluss möglich)
Gehäuse: Edelstahl 304
Maße: 1250 x 850 x 955 mm (BxTxH)
Gewicht:   420 kg
Carpigiani patent inside
 
Stromverbrauch:
- erste Stunde zubereiten und kontinuierlich drehend: 1,80 kWh
- kontinuierlich drehend: 0,48 kWh
- kontinuierlich drehend und zufüllend (6 kg/Std): 3,42 kWh
 
Ankaufmöglichkeit:
- Kauf
- Leasing
Einige Referenzen:
logo27.png
de_bijenkorf.png
logo-belgocatering.jpg
downtowngourmetmarket2.jpg
logo-clevers.png
logo.png
sweetmirries.jpg
logo-111-jahre-hidpi.png
roc-de-leijgraaf.jpg