ICE TEPPANYAKI

Ice Teppanyaki
«Teppanyaki» et «glace» sont deux mots que nous ne pensions pas pouvoir aussi bien s'accorder.
Teppanyaki est à l'origine une façon de griller la viande qui vient du Japon. Faire griller du poisson et des légumes sur une plaque de cuisson en métal semble en effet très éloigné et même en contradiction avec la préparation de la glace. Et pourtant il s'agit d'une combinaison formidable. En ne chauffant pas le Teppanyaki, mais en le refroidissant, vous découvrirez une nouvelle expérience. Préparer la glace sous les yeux des invités est une fête!
 
La température de notre "IceTeppanyaki ", produite en Europe, est réglable en continu et atteint une température maximale de - 30 degrés Celsius. Le mélange de crème glacée est versé sur le "IceTeppanyaki". Ajoutez ensuite des fruits frais, du chocolat ou d'autres ingrédients (frais). Au moyen de deux spatules, mélanger et hacher tous les ingrédients pour obtenir un produit fraîchement préparé. Idéalement en combinaison avec une Machine Gelato. La glace de la Machine Gelato peut être ensuite travaillée sur la IceTeppanyaki. Par cette combinaison, vous montrez la préparation de la glace, ainsi que la poursuite de la transformation (personnalisée) de celle-ci. Cette méthode est plus rapide et plus efficace que le mélange liquide de crème glacée.
 
La 'IceTeppanyaki' est disponible en deux tailles standards, 1/1GN et 2/1GN. Disponible incorporé, en surface et en version mobile MOVUZ.
 
Quelques références:
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