GM101

Le GM101 est une Machine Gelato de table avec un bac multi-contrôle (température ambiante, température du mélange glacé, consistance  etc..) pour la préparation, la conservation et la présentation de la meilleure 'Gelato' imaginable.
Le bac de préparation est équipé d'un mixeur, qui est pourvu d'un design spécial pour le meilleur résultat. Tant la forme du mixeur que le logiciel développé en interne, veillant au contrôle des divers composants de la fabrication, assurent un résultat final ultime.
L'écran de contrôle indique le statut actuel et le programme prédéfini. Chaque programme a un cycle actif, au cours duquel les valeurs les plus importantes sont automatiquement contrôlées. Grâce à cela, une fraîcheur garantie tout au long de la journée. Avec le "Night keeping mode" en équipement standard, la glace fraîchement fabriquée sera réfrigérée et conservée dans les meilleures conditions et préparée automatiquement le lendemain matin. Ce cycle est économique au regard de la consomation d'énergie.
 
La machine est fournie en standard avec 59 programmes. Un ajout de votre propre recette est également possible, ainsi que le "fine-tunen" d'un programme existant.
 
Spécifications GM101 :​
Capacité de production :  10 kg/h
Capacité de production :  2,5 kg de remplissage par cycle
Réfrigérant : R404
Refroidissement : refroidissement à l'air
Contrôles : Microprocesseur, Inverter, graphique LCD
Connexions : 0,75 kW / 240V 50Hz
Boîtier : Acier inoxydable 304
Dimensions :  700 x 565 x 414 mm (L x P x H)
Poids : 72 kg
 
Consommation d'énergie ;
- Première heure de préparation / fonctionnement continu :  0.30 kWh
- Rotation continue :  0,08 kWh
- Fonctionnement en continu et remplissage (6kg/h) :  0.57 kWh
Quelques références:
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