GM41

La GM41 est une Machine Gelato de table équipée de quatre bacs multi-contrôle pour la préparation, la conservation et la présentation de la meilleure 'Gelato'.
Le bac de préparation est équipé d'un mixeur pourvu d'un design spécial pour le meilleur résultat. Tant la forme du mixeur que le logiciel développé en interne, veillant au contrôle des divers composants de la fabrication, assurent un résultat final ultime.
Chaque bac est équipé de sa propre technique et contrôle. Celui-ci est complètement indépendant de l'autre bac.
 
L'écran de contrôle indique le statut actuel et le programme prédéfini. Chaque programme a un cycle actif, au cours duquel les valeurs les plus importantes sont automatiquement contrôlées. Grâce à cela, une fraîcheur garantie tout au long de la journée. Avec le "Night keeping mode" en équipement standard, la glace fraîchement fabriquée sera réfrigérée et conservée dans les meilleures conditions et préparée automatiquement le lendemain matin. Ce cycle est économique au regard de la consommation d'énergie.
 
La machine est fournie en standard avec 59 programmes. Un ajout de votre propre recette est également possible, ainsi que le "fine-tunen" d'un programme existant.
La GM41 a une possibilité de branchement et d'évacuation d'eau. Le gelato a trois bacs de rincage intégrés (pour glace à la cuillère etc.) et une douche à main pour faciliter le nettoyage des bacs.
 
Spécifications GM41 :​
Capacité de production :  40 kg/h
 Capacité de production :  10 kg de remplissage par cycle
Réfrigérant :   R404
Refroidissement : refroidissement à air (Optionnel: refroidissement à eau)
Contrôles : Microprocesseur, Inverter,  LCD Graphique
Charge connectée : 3 kW / 240V 50Hz
Boîtier : Acier inoxydable 304
Dimensions :  1405 x 620 x 955 mm (L x P x H)
Poids : 262 kg
 
Consommation d'énergie ;
- Première heure de préparation et fonctionnement continu :  1,20 kWh
- Rotation continue :  0,32 kWh
- Fonctionnement en continu avec remplissage 6kg/h :  2,28 kWh
 
Option d'achat
- Achetez
- Lease
 
Quelques références:
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