GM61

Le GM61 est une Machine Gelato équipée 6 bacs multi-contrôle, (température ambiante, température du mélange glacé, consistance  etc..) pour la préparation, la conservation et la présentation de la meilleure 'Gelato' imaginable.
Le bac de préparation est équipé d'un mixeur pourvu d'un design spécial pour le meilleur résultat. Tant la forme du mixeur que le logiciel développé en interne, veillant au contrôle des divers composants de la fabrication, assurent un résultat final ultime.
Chaque bac est équipé de sa propre technique et contrôle. Celui-ci est complètement indépendant de l'autre bac.
 
L'écran de contrôle indique le statut actuel et le programme prédéfini. Chaque programme a un cycle actif, au cours duquel les valeurs les plus importantes sont automatiquement contrôlées. Grâce à cela, une fraîcheur garantie tout au long de la journée. Avec le "Night keeping mode" en équipement standard, la glace fraîchement fabriquée sera réfrigérée et conservée dans les meilleures conditions et préparée automatiquement le lendemain matin. Ce cycle est économique au regard de la consomation d'énergie.
 
La machine est fournie en standard avec 59 programmes. Un ajout de votre propre recette est également possible, ainsi que le "fine-tunen" d'un programme existant.
La GM61  La Machine Gelato est fournie avec des bacs de rincage intégrés (pour cuillères à glace etc.)  et une douche à main et d'un aspirateur pour faciliter le nettoyage des bacs.
 
Spécifications GM61 :​
Capacité de production :  60 kg/h
 Capacité de production :  15 kg de remplissage par cycle
Réfrigérant :   R404
Refroidissement : eau
Contrôles : Microprocesseur, Inverter,  LCD Graphique
Charge connectée : 4,5 kW / 240V 50Hz (branchement 3 phases possible)
Boîtier : Acier inoxydable 304
Dimensions :  1250 x 850 x 955 mm (L x P x H)
Poids : 420 kg
 
Consommation d'énergie ;
- Première heure de préparation et fonctionnement continu :  1,80 kWh
- Rotation continue :  0,48 kWh
- Fonctionnement en continu avec remplissage 6kg/h :  3,42 kWh
 
Option d'achat
- Achetez
- Lease
 
 
Quelques références:
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